Это старинный северный рецепт, который я перенял у своей бабушки, а она (по ее словам) у своей.
Только запекали рыбу тогда в не в духовке, а в русской печи. На Печоре для приготовления этого блюда используют сиговых: сига, пелядь, чира, нельму,...
Кулинария
// Кулинария
Подробнее
// Кулинария
Подробнее
Наш журнал продолжает конкурс на самый интересный и оригинальный рецепт приготовления рыбных блюд.
// Кулинария
Подробнее
Наш журнал продолжает конкурс на самый интересный и оригинальный рецепт приготовления рыбных блюд. Присылайте ваши письма с подробным фоторядом в нашу редакцию.
// Кулинария
Подробнее
Об актуальности супов зимой говорить не приходится. Кто, как не они, согреют нас в холодное время года, дадут нашему организму необходимый запас тепла и энергии. Представляем вам суп из головы стерляди с перловкой. Он прост в приготовлении, экономиче...
// Кулинария
Подробнее
Вернувшись с рыбалки с Рыбинского водохранилища, изрядно продрогшие, мы застали хозяйку базы «Маргарита» – Маргариту Алексееву в хлопотах над очередным кулинарным шедевром.
// Кулинария
Подробнее
Главный секрет рыбной кухни — это умение донести вкус самой рыбы. Настоящий профессионализм повара заключается в том, чтобы показать, на что способна рыба при минимуме дополнительных ингредиентов — это&...
// Кулинария
Подробнее
Кефаль — прекрасная морская рыба с белым нежным мясом, жирная и сочная. Мясо кефали бога- то фосфором, протеином и витаминами группы В.
// Кулинария
Подробнее
Приятно провести вечер с друзьями за чашкой чая. Вдвойне приятно, если к чаю будет вкусный сытный пирог. Предлагаю вашему вниманию рецепт рыбно-овощного пирога. Надеюсь, понравится.
// Кулинария
Подробнее
Свое название зубатка, видимо, получила благодаря мощным, широким челюстям с бугорковидными зубами, которые позволяют раздавливать толстые стенки раковин.
Среди скандинавских рыбаков печень этой рыбы считается деликатесом. Мы же сегодня попробуем приготовить...