Официальный сайт журнала «Рыбалка на Руси»

Зарегистрироваться

Пирог из судака
Рейтинг: 
 / 1
Плохо Отлично 

Наш журнал продолжает конкурс на самый интересный и оригинальный рецепт приготовления рыбных блюд. Присылайте ваши письма с подробным фоторядом в нашу редакцию. 

Лучшие из них будут опубликованы на страницах журнала, а в конце 2007 года мы подведем итоги, и победитель получит главный приз — поездку на рыболовную базу в дельте Волги.

Ингредиенты

для теста:
- 3 стакана муки;
- 1 стакан растительного масла;
- 2 стакана воды;
- 1 ст. ложка соли;
- 4 яйца.

для начинки:
- 2 стакана вареного риса;
- 700 г филе судака;
- яйца вареные, 6 шт.;
- зелень укропа рубленная;
- соль, перец по вкусу.

Филе судака тонко нарежьте и посолите.

Для теста.

Вскипятите подсоленную воду с растительным маслом, добавьте муку, варите, непрерывно помешивая 5—7 мин, слегка охладите и добавьте по-одному яйцу. Снова хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто в два пласта, один уложите на смазанный маслом противень.

Для начинки.

Рис смешайте с укропом, уложите на тесто, посолите, поперчите. Сверху выложите подготовленное филе судака и слой рубленых яиц. Накройте вторым пластом, защипните как следует края. Верх пирога наколите вилкой в нескольких местах.

Выпекайте пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 200—220 °С.

Приятного аппетита!

Материал опубликован в девятом номере журнала «Рыбалка на Руси» за 2007 год

Комментарии

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ!


Оформить подписку на журнал «Рыбалка на Руси» можно следующим образом:
- онлайн подписка на официальном сайте Почты России:
www.podpiska.pochta.ru;
- объединенный каталог «Пресса России»:
- индекс 82648,
- либо на сайте:
 www.pressa-uf.ru;
- каталог Российской прессы:
- индекс 10830,
- на сайте:
 www.vipishi.ru.




Похожие материалы

Сообщения блога

На приток Дона с мушка...
13.05.2016 14:30:57
Съездил на майские на один из притоков Дона, благо там запрета нет. Ловил воблерами...
>>>>> читать далее

Сообщения форума

Посоветуйте катушку&nb... (12.06.2016 02:11:52)
Конечно, есть. Катушкой размером 1000 с большим передаточным числом рыбу весом…
>>>>> читать далее Написал(а): Pike

Чемпионат мира в Конаково





ПРОДАЖА ЖУРНАЛА "РЫБАЛКА НА РУСИ" В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ







ПРОДАЖА ЖУРНАЛА "РЫБАЛКА НА РУСИ" В РЕГИОНАХ РОССИИ