Официальный сайт журнала «Рыбалка на Руси»

Зарегистрироваться

Карп, запеченный с картофелем
Рейтинг: 
 / 0
Плохо Отлично 

 Редакция продолжает принимать от вас рецепты рыбных блюд. В последние годы вблизи городов появилась масса платных водоемов, в которых ловят карпа. Карп, запеченный с картофелем. Еще не пробовали? Вы должны это оценить!

Ингредиенты:

- 500 г филе карпа;

- 500 г болгарского красного перца;

 - 400 г помидоров;

- 100 г репчатого лука;

 - 150 г порезанных кубиками яблок;

- 350 г сырого очищенного кар- тофеля;

- 2 ст. ложки лимонного сока;

- 6 ст. ложек мелко нарезанной петрушки;

 - 100 г натертого на терке сыра;

 - 60 г сливочного масла;

- 6 ст. ложек сливок (30%);

- 2 ст. ложки подсолнечного масла;

- 1 чайная ложка сахара;

- 1 ст. ложка уксуса, соль, перец. 

Способ приготовления

Чистим карпа, удаляем большие кости и внутренности, затем промываем водой. Голову удаляем. Кожу с рыбы можно не снимать. Плавники удаляем. Готовое филе пропитываем лимонным соком и слегка подсаливаем. Чистим картофель и нарезаем его кружочками.

Овощи очищаем. Болгарский красный перец нарезаем кольцами, помидоры — кружками. С яблок снимаем кожуру и нарезаем кубиками. Затем шинкуем лук, измельчаем тщательно промытую петрушку. Обжариваем лук на подсолнечном масле.

Красный перец, помидоры, яблочные кубики и петрушку укладываем на противне. Добавляем лимонный сок, уксус, сахар. Солим и перчим. Филе (кожей вниз) укладываем на овощи, поверх распределяем сливочное масло.

Кружочки картофеля укладываем чешуйчато на филе и посыпаем тертым сыром. Далее нужно разогреть духовку. Рыба и овощи при температуре 180 °С приблизительно через 20 минут покрываются румяной корочкой. Не забудьте в конце готовки подпустить сливки под филе.

Готовое блюдо получается ну просто объеденье!

Приятного аппетита!

 

 

Комментарии

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ!


Оформить подписку на журнал «Рыбалка на Руси» можно следующим образом:
- онлайн подписка на официальном сайте Почты России:
www.podpiska.pochta.ru;
- объединенный каталог «Пресса России»:
- индекс 82648,
- либо на сайте:
 www.pressa-uf.ru;
- каталог Российской прессы:
- индекс 10830,
- на сайте:
 www.vipishi.ru.




Похожие материалы

Сообщения блога

На приток Дона с мушка...
13.05.2016 14:30:57
Съездил на майские на один из притоков Дона, благо там запрета нет. Ловил воблерами...
>>>>> читать далее

Сообщения форума

Посоветуйте катушку&nb... (12.06.2016 02:11:52)
Конечно, есть. Катушкой размером 1000 с большим передаточным числом рыбу весом…
>>>>> читать далее Написал(а): Pike

Статьи автора

Чемпионат мира в Конаково





ПРОДАЖА ЖУРНАЛА "РЫБАЛКА НА РУСИ" В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ







ПРОДАЖА ЖУРНАЛА "РЫБАЛКА НА РУСИ" В РЕГИОНАХ РОССИИ