Официальный сайт журнала «Рыбалка на Руси»

Зарегистрироваться

Рыбный день. Ледяная, запеченная на картофеле с шампиньонами
Рейтинг: 
 / 0
Плохо Отлично 

Для кулинарных целей ледяная рыба подходит идеально. на нежная, нежирная и очень вкусная, не требует в подготовке много времени, т.к. у нее отсутствует чешуя. Водится она в экологически чистых районах Антарктики, что делает ее особенно полезной.

Ингредиенты:

‑ рыба ледяная 6 шт.;
‑ 5 небольших картофелин;
‑ 1 головка репчатого лука;
‑ чеснок 1 шт.;
‑ 50 г сливочного масла;
‑ 40 мл оливкового масла;
‑ соль, перец черный молотый;
‑ базилик сушеный, приправа к рыбе;
‑ 500 г шампиньонов;
‑ вода 50 мл;
‑ свежие овощи для оформления блюда.

Способ приготовления

Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажными полотенцами, посолить, обсыпать приправой для рыбы, сушеным базиликом и разрезать вдоль на 2 части.

Картофель промыть, почистить и порезать кружочками.

Противень обмазать оливковым маслом и выложить на него кружочки картофеля, посолить, поперчить слегка, посыпать сушеным укропчиком. Положить сверху кусочки сливочного масла и кусочки чеснока.

Поставить в духовку и держать там при 200–250 °С 5–6 минут.

Вынуть противень, на картофель уложить рыбу и сверху выложить кусочки сливочного масла. Поставить обратно в духовку и запекать 10–12 минут при той же температуре.

Шампиньоны промыть, подсушить.

На сковороде обжарить на оливковом масле репчатый лук, добавить шампиньоны, немного воды. И жарить до готовности, предварительно посолив и добавив сушеный укроп (если есть возможность, то и свежую зелень).

На тарелку выложить рыбу на картофеле, рядом жареные шампиньоны и свежие овощи.

Приятного аппетита!

Комментарии

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ!


Оформить подписку на журнал «Рыбалка на Руси» можно следующим образом:
- онлайн подписка на официальном сайте Почты России:
www.podpiska.pochta.ru;
- объединенный каталог «Пресса России»:
- индекс 82648,
- либо на сайте:
 www.pressa-uf.ru;
- каталог Российской прессы:
- индекс 10830,
- на сайте:
 www.vipishi.ru.




Похожие материалы

Сообщения блога

На приток Дона с мушка...
13.05.2016 14:30:57
Съездил на майские на один из притоков Дона, благо там запрета нет. Ловил воблерами...
>>>>> читать далее

Сообщения форума

Посоветуйте катушку&nb... (12.06.2016 02:11:52)
Конечно, есть. Катушкой размером 1000 с большим передаточным числом рыбу весом…
>>>>> читать далее Написал(а): Pike

Статьи автора

Чемпионат мира в Конаково





ПРОДАЖА ЖУРНАЛА "РЫБАЛКА НА РУСИ" В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ







ПРОДАЖА ЖУРНАЛА "РЫБАЛКА НА РУСИ" В РЕГИОНАХ РОССИИ